gastro-Konzept

von mexico-city nach Istanbul und zurück //

Türkisch-mexikanisch-amerikanisch-Fusion. Gibt’s nicht? Denkste. Gibt’s. Bei uns. Denn die mediterran-nahöstliche Leidenschaft für frisches, vielfältig zubereitetes Gemüse – etwa geröstet, eingelegt oder frisch mit Kräutern, gutem Olivenöl und Zitrone oder Limette verfeinert – passt so gut zu mexikanischen Quesadillas, dass wir einen türkisch-mexikanischen Freudentanz aufführen könnten.

Sonnengetrocknete Tomaten, Schafskäse und gegrillte Birne, über viele Stunden hinweg zubereitetes BBQ Pulled Chicken, hausgemachte Salsa, Koriander und Limette, Kichererbsen, Tahini, Kokosnuss und Minze – all diese Geschmäcker bilden zusammen eine kleine Liebeserklärung an den gemeinsamen Essgenuss.

Im The Village geht es nämlich genau darum: umgeben von Kunst gemeinsam zu essen, im Austausch miteinander kreativ und genussvoll zu entdecken, wo sich unsere Menschlichkeiten, Spleens, Wünsche und Ideen verbinden, unsere Andersartigkeiten zu feiern. Viele verschiedene Dinge auszuprobieren. Dabei hilft auch unsere liebevoll zusammengestellte Karte mit Weinen, Cocktails und Flaschenbier.

Hosgeldiniz, bienvenido, أهلًا وسهلًا und welcome im The Village!